¿Cuánta grasa o qué tipo debes ingerir? Las guías de los expertos sugieren que de 20 a 30% de tu consumo calórico diario debería provenir de las grasas, y no más de 10% debería corresponder a la variedad saturada.
GRASAS SATURADAS
La mayoría de nosotras conocemos las grasas saturadas como “malas”, pero investigaciones recientes han llevado a los expertos a preguntarse se están asociadas a enfermedades cardíacas, como se creía anteriormente.
Y un estudio reveló que ciertas grasas saturadas pueden ser metabolizadas por tu cuerpo más rápido que otras, lo cual significa que rara vez se almacenan como “lonjitas” o "rollitos".
1 cucharada de aceite de coco (14 g de grasa, 117 calorías)
ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS (PUFA)
Estas grasas suelen ser líquidas a temperatura ambiente, como los aceites. Al mejorar el colesterol, los PUFA reducen el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca.
30 gramos de semillas de girasol (14 g de grasa, 165 calorías)
ÁCIDOS GRASOS MONOINSATURADOS
Comer este tipo de grasa insaturada te ayuda a mejorar tus niveles de colesterol.
¼ de aguacate
ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3
Protegen contra enfermedades cardiovasculares. Es difícil obtener la cantidad suficiente de omega 3. Tendrías que comer salmón tres veces por semana para obtener sus beneficios para el corazón.
90 gramos de salmón cocido (4 g de grasa, 114 calorías)
ÁCIDOS GRASOS OMEGA 6
Para reducir tu riesgo de morir por enfermedad coronaria, la gente debe consumir cantidades iguales de omega 3 y omega 6. De otro modo, la manera en la que tu cuerpo metaboliza el omega 6 puede ser dañina.
1 cucharada de mantequilla de almendras (9 g de grasa, 98 calorías)